京都の食 ８つの秘密（８）「おばんざい」
| DiskNo. | 2600 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2018/08/02 11:40:00 |
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| 録画時間 | 00:05:04 |
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| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理
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| 番組名 | 京都の食 ８つの秘密（８）「おばんざい」 |
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| 番組概要 | |
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| 番組詳細 | 長い歴史に育まれてきた京都の食文化。その秘められた魅力を8つのキーワードを頼りに探っていくミニ番組。8回目のテーマは「おばんざい」。最近、お料理やさんでも人気の京都のおばんざいだが、もともとは、家庭で作る質素なおかずのことを意味していた。毎日の食事が重ならないように料理の順番を決めていたことから、「お番菜」と呼ばれるようになったという。おばんざいには、京都のお母さんの知恵や工夫が詰め込まれていた。
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/08/02_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20180802&p=13&v=3&c=103200103201808021140 |
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