土井善晴の美食探訪 「人気の街 東京・吉祥寺で美食探訪 和・洋・中の名店巡り」
| DiskNo. | 2778 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | BS朝日 |
| 録画日時 | 2018/12/03 19:00:00 |
| 録画時間 | 01:39:15 |
| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 |
| 番組名 | 土井善晴の美食探訪 「人気の街 東京・吉祥寺で美食探訪 和・洋・中の名店巡り」 |
| 番組概要 | 口コミで巡る吉祥寺▽和…トロトロ牛すじ煮込み▽洋…濃厚チーズのグラタン▽中…肉汁溢れる魯肉飯▽50年愛されるNYピザ・公園名物の焼き鳥▽西太后が愛した家庭料理！ 番組内容 【Brasserie EDIBLE】気軽にフレンチを楽しめるお店。フランス・ドーフィネ地方の郷土料理であるじゃがいものグラタンにチーズで作った花を添え、見た目も美しく表現。柔らかいじゃがいもを濃厚なチーズと絡めて食べると絶品。 【月和茶】台湾出身のオーナーが20年前にオープン。台湾の古民家をイメージした店内で提供されるのは、店主が子供の頃に食べた懐かしの味を再現した台湾の家庭料理。 番組内容２ 【濱家】仕事帰りに立ち寄るお客さんが多い、地元民も慣れ親しむ和食居酒屋。吉祥寺出身の店主が営む。 【TONY's PIZZA】代々木で開店して吉祥寺に移転し、創業50年。ニューヨークスタイルのピザ屋で、吉祥寺の地元の皆さんに愛される。 【レイ家菜】中国清代の宮廷料理 |
| 番組詳細 | 【Brasserie EDIBLE】気軽にフレンチを楽しめるお店。フランス・ドーフィネ地方の郷土料理であるじゃがいものグラタンにチーズで作った花を添え、見た目も美しく表現。柔らかいじゃがいもを濃厚なチーズと絡めて食べると絶品。 【月和茶】台湾出身のオーナーが20年前にオープン。台湾の古民家をイメージした店内で提供されるのは、店主が子供の頃に食べた懐かしの味を再現した台湾の家庭料理。 【濱家】仕事帰りに立ち寄るお客さんが多い、地元民も慣れ親しむ和食居酒屋。吉祥寺出身の店主が営む。 【TONY's PIZZA】代々木で開店して吉祥寺に移転し、創業50年。ニューヨークスタイルのピザ屋で、吉祥寺の地元の皆さんに愛される。 【レイ家菜】中国清代の宮廷料理を今に伝える料理店。中国・北京と日本は東京・銀座が直営店。西太后に提供していたレシピを再現している。 【MC】土井善晴 【アシスタント】はしのえみ 2018/12/3 美食探訪が更に進化!より身近な“町"を舞台に美食を探訪。土井善晴が料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人のプロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密にも迫る!さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品の美しい映像で視覚をも刺激する。 ※この番組は4Kで制作しています。「BS朝日4K」では4K映像でご覧頂けます。 <番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/ BS朝日、プロジェクト ドーン |
| 出演者 | 土井善晴 はしのえみ |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/12/03_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20181203&p=13&v=3&c=106200151201812031900 |
