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グレーテルのかまど「マレー半島の宝石 ニョニャクエ」
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グレーテルのかまど「マレー半島の宝石 ニョニャクエ」
| DiskNo. | 2836 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2019/02/18 22:00:00 |
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| 録画時間 | 00:25:01 |
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| カテゴリー | バラエティー - 料理バラエティ
情報／ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
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| 番組名 | グレーテルのかまど「マレー半島の宝石 ニョニャクエ」 |
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| 番組概要 | 赤、黄、青とあざやかな彩りが目をひくマレー半島の伝統菓子ニョニャクエ。海洋貿易が栄え、さまざまな文化が融合して生まれた、カラフルなお菓子の歴史と今をひもときます
番組内容
東と西の出会う土地、マレー半島。中国から渡ってきた人々と現地の人々の間に生まれた子孫たちは「プラナカン」と呼ばれ、独自の文化を育んできました。中でも米粉やもち米、ココナツを材料に、花や木の実、ハーブなどの天然素材で鮮やかな色をつけた伝統菓子ニョニャクエは、今も大切に作り続けられています。今回ヘンゼルは、米粉を使った蒸し菓子とおだんごに挑戦。マレー伝統の鮮やかな色と、優しい味わいをめざします。
出演者
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子 |
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| 番組詳細 | 東と西の出会う土地、マレー半島。中国から渡ってきた人々と現地の人々の間に生まれた子孫たちは「プラナカン」と呼ばれ、独自の文化を育んできました。中でも米粉やもち米、ココナツを材料に、花や木の実、ハーブなどの天然素材で鮮やかな色をつけた伝統菓子ニョニャクエは、今も大切に作り続けられています。今回ヘンゼルは、米粉を使った蒸し菓子とおだんごに挑戦。マレー伝統の鮮やかな色と、優しい味わいをめざします。
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子
放送時間帯の実況板スレを検索（別サイト）
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります
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| 出演者 | 瀬戸康史
キムラ緑子
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2019/02/18_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190218&p=13&v=1&c=102101032201902182200 |
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過去の番組
