驚きのみそ汁～だしを生かす極意～
| DiskNo. | 2983 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2019/07/10 17:45:00 |
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| 録画時間 | 00:15:02 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行
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| 番組名 | 驚きのみそ汁～だしを生かす極意～ |
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| 番組概要 | 食卓のみそ汁がおいしくなる！味を大きく左右するのが“だし”。かつお節、昆布、煮干しそれぞれの味の秘密が明らかに！目からうろこの“煮干しの水出し”とは？極意に迫る |
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| 番組詳細 | みなさん、毎日みそ汁飲んでますか?おいしさ倍増のとっておきの極意が“だし”。かつお節、昆布、煮干し、三大だしのそれぞれの味の秘密を解き明かします。煮干しって面倒!?と思っているあなた!そんな人には、煮干しの水出しをおススメ、目からうろこの簡単でおいしくなる秘けつをお伝えします。さらに本場ならではの驚きの工夫も!1杯のみそ汁に秘められたこだわりの数々、知られざる奥深い世界を味わいます。
【語り】廣瀬智美
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| 出演者 | 廣瀬智美
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/07/10_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190710&p=13&v=3&c=103200103201907101745 |
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