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ＮＨＫスペシャル「京都 百味会～知られざる“奥座敷”の世界～」
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ＮＨＫスペシャル「京都 百味会～知られざる“奥座敷”の世界～」
| DiskNo. | 3011 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK総合 |
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| 録画日時 | 2019/08/04 21:00:00 |
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| 録画時間 | 00:49:01 |
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| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
ニュース／報道 - 報道特番
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| 番組名 | ＮＨＫスペシャル「京都 百味会～知られざる“奥座敷”の世界～」 |
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| 番組概要 | 京都の老舗中の老舗だけが集まる「百味会」という集まりがある。京都の食文化をつくってきたとも言える百味会は、いま大きな転機にある。知られざる奥座敷の世界を伝える。
番組内容
京都の老舗中の老舗６７店が集まる「京名物 百味会」。懐石料理、八つ橋、羊羹など“一名物一店”の原則で結成された、京都の真髄ともいえる組織だ。この百味会に、初めてカメラが入った。京都の食文化を作ってきたとも言える百味会だが、実はいま、厳しい時代の荒波にもまれている。どうすれば伝統を守りながら、いまの時代にも通用する老舗として、暖簾をつないでいけるのか。知られざる奥座敷の世界をドキュメントする。
出演者
【語り】中村玉緒 |
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| 番組詳細 | 京都の老舗中の老舗67店が集まる「京名物 百味会」。懐石料理、八つ橋、羊羹など“一名物一店”の原則で結成された、京都の真髄ともいえる組織だ。この百味会に、初めてカメラが入った。京都の食文化を作ってきたとも言える百味会だが、実はいま、厳しい時代の荒波にもまれている。どうすれば伝統を守りながら、いまの時代にも通用する老舗として、暖簾をつないでいけるのか。知られざる奥座敷の世界をドキュメントする。
【語り】中村玉緒
放送時間帯の実況板スレを検索（別サイト）
全国ネット番組の場合はレス記録から
放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります
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| 出演者 | 中村玉緒
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2019/08/04_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190804&p=13&v=1&c=101101024201908042100 |
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