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Trails to Oishii Tokyo 選「とうふ」



DiskNo.4139
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/06/11 14:00:00
録画時間00:30:12
カテゴリー
番組名Trails to Oishii Tokyo 選「とうふ」
番組概要日本に住む外国人リポーターが日本の食材や食文化について学ぶ。今回のテーマは、海外でも人気の「豆腐」。ソースに、メイン料理に、様々に姿を変える豆腐の魅力に迫る。

≪詳細情報≫
番組内容
今回のテーマは、良質なたんぱく質を含むことから、ベジタリアンやビーガンにも人気の、海外からも注目を集める豆腐。おいしい豆腐はいったいどのように作られているのか?厚揚げや白和えなど、変化自在のとうふ料理や、歴史も学ぶ。豆腐店がもっとも集中する東京で、イギリス人リポーターのガウがリポート。
出演者
【リポーター】GOW,【語り】田村直之
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/06/11_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210611&p=13&v=3&c=101200101202106111400

 

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