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突撃！ストリートシェフ ＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」
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突撃！ストリートシェフ ＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」
| DiskNo. | 4280 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/10/28 22:40:00 |
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| 録画時間 | 00:10:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠四川「夫妻肺片（フーチーフェイピエン）」 |
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| 番組概要 | 今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。貧困に苦しむ少数民族を救うために生まれた料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”が登場する。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。そこに９０年前生まれたのが、牛の内臓などを使った料理“夫妻肺片（フーチーフェイピエン）”。きっかけは、イスラム教を信仰する少数民族「回族」を貧困から救うためだった。そして、料理を紹介してくれるシェフも救いたい人たちがいる。それは耳の不自由な人たち。いったいなぜ？
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/10/28_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211028&p=13&v=3&c=101200101202110282240 |
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