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グレーテルのかまど「輝く宝石!?琥珀糖」



DiskNo.4477
メディアBD
放送局NHK教育
録画日時2022/01/31 22:00:00
録画時間00:25:08
カテゴリー
番組名グレーテルのかまど「輝く宝石!?琥珀糖」
番組概要キラッと輝く宝石のようなスイーツ、琥珀(こはく)糖。簡単に作れる!とSNSでも人気の映えるスイーツ、実は長い歴史を持つ和菓子です。その魅力を、たっぷりご紹介!

≪詳細情報≫
番組内容
古くから伝わる琥珀糖。便利な乾物の誕生とともに、和菓子の世界で欠かせない食材となった寒天を使ったお菓子です。老舗の和菓子店でも、大切に作られ続けている一方、今では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれています。番組では、琥珀糖の技術を使って新たな洋菓子を生み出した、トップパティシエもご紹介。ヘンゼルは、宝石のような琥珀糖と、ひな祭りを盛り上げる、琥珀糖で作ったひし餅にも挑戦!
出演者
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/13/2022/01/31_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220131&p=13&v=1&c=102101032202201312200

 

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