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ＮＨＫ特集「人間は何を食べてきたか～食のルーツ・５万キロの旅～」
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ＮＨＫ特集「人間は何を食べてきたか～食のルーツ・５万キロの旅～」
| DiskNo. | 4605 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2022/03/15 18:10:00 |
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| 録画時間 | 00:50:14 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | ＮＨＫ特集「人間は何を食べてきたか～食のルーツ・５万キロの旅～」 |
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| 番組概要 | 食べ物は、一体どこで生まれ、どんなドラマをへて私たちの食卓にのぼるようになったのか。地球を一周する５万キロの旅の中で食のルーツを探り、食生活のあり方を問い直す。
≪詳細情報≫
番組内容
食のルーツ５万キロの旅は、モチをついて収穫に感謝するタイの山岳民族アカ族の正月から始まる。ヨルダンでは数千年前から続く砂漠の民ベドウィンのチーズ作りに立ち会う。オーストリアの小さな村では、斜面で栽培した小麦を使って家のかまどでパンを焼き生活していた。そして、ドイツの農家では、豚一頭をまるごと解体し、余すところなくソーセージやハムにして厳しい冬に備える。風土と人が育んだ多様な食文化に出会う旅である。
出演者
【語り】生方恵一 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/03/15_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220315&p=13&v=3&c=103200103202203151810 |
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