冬の京都2023【伝統息づく和の源流・丹後から京提灯、日本酒、藤織り 太川陽介】
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冬の京都2023【伝統息づく和の源流・丹後から京提灯、日本酒、藤織り 太川陽介】
| DiskNo. | 5149 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS11 |
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| 録画日時 | 2023/02/26 20:00:00 |
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| 録画時間 | 01:30:11 |
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| 番組概要 | 京都には“海”がある。京都市内から、その先へ。日本の原風景が残る“宮津の秘境”上世屋や鬼伝説が残る大江山の山間に息づく職人たちの“冬”を太川陽介がお届けします。 ≪詳細情報≫ 今回の番組内容 京丹後～与謝野～宮津 そして宮津の秘境「上世屋」へ ▶京提灯 小嶋俊（小嶋庵）…京丹後市網野町 京都南座の大提灯も手がけている小嶋商店の10代目。2021年、京都市から日本海に面した地へ移住。その理由とは？ ▶日本酒 西原司朗（与謝娘酒造）…与謝郡与謝野町 酒呑童子の鬼伝説が残る大江山山系の山間で1887年創業。家族中心の小さな酒蔵では冬の新酒仕込みを行っている。この地から世界へ羽ばたく日本酒とは？ 今回の番組内容２ ▶鮨割烹 リカルド・コモリ（西入る）…宮津市新浜 日本料理に魅せられ、厳しい修行と精進を重ねたポルトガル生まれの和食料理人。新鮮な食材に引き寄せられ移住した京都・丹後の地で、2022年、遂に鮨割烹店をOPEN。 ▶藤織り 齊藤麻弓（藤織り工房ののの）…宮津市上世屋 藤の蔓から採る繊維から生まれる日本古来の織物“藤織り”。各地で途絶えているその技術が唯一受け継がれている“宮津の秘境”へ。 今回の番組内容３ ▶ビール コードロンジュリアン・展子（KOHACHI beerworks）…宮津市上世屋 この地に移住したベルギー出身のジュリアンと日本人妻の展子さん。上世屋ならではの自然循環型のビール作り、さらにその先にある夫妻の挑戦とは？ 出演者 【旅人】太川陽介 番組内容 京都には“海”がある― 日本三景・天橋立を有する宮津や日本で最も“海”と近い暮らしをする伊根、国内最 |
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| 番組詳細 | |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/02/26_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230226&p=13&v=3&c=116200211202302262000 |
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