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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「和三盆」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「和三盆」
| DiskNo. | 5089 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/03/10 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「和三盆」 |
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| 番組概要 | ▽繊細な甘さや口溶けで世界中から注目される日本の砂糖「和三盆」の魅力▽「和三盆」を使った日本料理
≪詳細情報≫
番組内容
▽「和三盆」は、サトウキビの中でも「竹糖」という希少な在来品種を現材料に、香川県と徳島県だけで作られている高品質の砂糖▽日本の食文化の豊かさ支える砂糖ごとの特徴や使い方を紹介▽昔ながらの製法を守る「和三盆」作り▽和三盆を使った和菓子では「干菓子（落雁）」
出演者
【リポーター】ケイリーン・フォールズ，【語り】石井隆広 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/03/10_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230310&p=13&v=3&c=101200101202303101400 |
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