グレーテルのかまど 牧野富太郎の百合ようかん
| DiskNo. | 5123 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2023/04/10 22:00:00 |
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| 録画時間 | 00:25:08 |
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| 番組名 | グレーテルのかまど 牧野富太郎の百合ようかん |
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| 番組概要 | ゆり根の風味がたっぷり！白く透き通るような百合ようかん。植物学者の牧野富太郎が愛した故郷のお菓子です。牧野が情熱を注いだ植物、そして菓子への思いとは。
≪詳細情報≫
番組内容
日本の植物学の礎を築いた、牧野富太郎。「雑草という草はない」と、日本中を歩き、植物を集め、植物に名を与え続けました。酒は飲まず、甘いものに目がなかった牧野。ある日菓子屋で生涯の伴侶とも出会います。牧野が「他国にはないよい菓子」と語ったのが、故郷高知の百合ようかん。真っ白なゆり根を丁寧に下ごしらえして作るゆり根あんを練りこみます。やさしい甘さの白いようかんを手掛かりに、牧野の人生をひも解きます。
出演者
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2023/04/10_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230410&p=13&v=1&c=102101032202304102200 |
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