Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の小料理屋～心なごむ 味わいの店～」
| DiskNo. | 2831 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | NHK BS1 |
| 録画日時 | 2019/02/21 9:00:00 |
| 録画時間 | 00:29:52 |
| カテゴリー | ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化 趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい |
| 番組名 | Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の小料理屋～心なごむ 味わいの店～」 |
| 番組概要 | こぎれいでこじんまりとした店構えの小料理屋。酒とおばんざい料理、そして会話を楽しむ京都の小料理屋の楽しみ方をひも解きながら、古都の食文化の深い魅力を伝える。 番組内容 京の街を歩くと、こぎれいでこじんまりとした店構えの居酒屋が目につく。その多くは、「小料理屋」と呼ばれる、酒と料理の相性にこだわった店だ。客は目の前にある、作り置きの料理「おばんざい」を前菜として楽しみながら、主人こだわりの料理を注文する。京都には、こうした店が多く、酒と料理と会話を楽しむ「小料理屋」文化が発展してきた。その楽しみ方をひも解きながら、京都の食文化の深い魅力を伝える。 出演者 【出演】太田典子，太田晴章，太田広樹，篠塚佳代，足立政弘，石田博，塩田充，塚本英雄，中島秀典，藤岡正章，【語り】藤沢としや |
| 番組詳細 | 京の街を歩くと、こぎれいでこじんまりとした店構えの居酒屋が目につく。その多くは、「小料理屋」と呼ばれる、酒と料理の相性にこだわった店だ。客は目の前にある、作り置きの料理「おばんざい」を前菜として楽しみながら、主人こだわりの料理を注文する。京都には、こうした店が多く、酒と料理と会話を楽しむ「小料理屋」文化が発展してきた。その楽しみ方をひも解きながら、京都の食文化の深い魅力を伝える。 【出演】太田典子,太田晴章,太田広樹,篠塚佳代,足立政弘,石田博,塩田充,塚本英雄,中島秀典,藤岡正章,【語り】藤沢としや |
| 出演者 | 石田博 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/02/21_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190221&p=13&v=3&c=101200101201902210900 |
