土井善晴の美食探訪「三浦半島を森口瑤子と探訪！マグロ尽くし三浦野菜に葉山牛」
| DiskNo. | 2597 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | BS朝日 |
| 録画日時 | 2018/08/13 19:00:00 |
| 録画時間 | 01:54:02 |
| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 |
| 番組名 | 土井善晴の美食探訪「三浦半島を森口瑤子と探訪！マグロ尽くし三浦野菜に葉山牛」 |
| 番組概要 | 三崎漁港でマグロ尽くしコースとかぶと焼き！驚きの巨大三浦野菜を発見！海を一望・絶景マリンリゾートで舌鼓！幻の葉山牛ステーキ▽美食の街・神楽坂の絶品イタリアン！おしらせ※高校野球中継延長により、放送時間変更の場合あり番組内容【三崎漁港】三浦半島の先端部、三崎町にある漁港。その中心が「三浦市三崎水産物地方卸売市場」。三崎といえばマグロ、港の近辺にはマグロを使った料理店が数多く並ぶ。【まるいち】三崎で水揚げされた魚が並ぶ食堂。買った魚をさばいてくれる。三崎の新鮮で上質なマグロや地魚の刺身、塩焼き、煮つけなどが食べられる。【三崎館本店】明治41年創業の老舗。看板メニューはマグロ尽くしのコースメニュー。番組内容２【青木農園】海を臨む丘の上にある農園。ミネラル豊富な土壌で野菜を育てている。ナスだけで4種類など、スーパーでは見かけない珍しい野菜を栽培。【三河屋】ミシュランガイド、ビブグル |
| 番組詳細 | ※高校野球中継延長により、放送時間変更の場合あり 【三崎漁港】三浦半島の先端部、三崎町にある漁港。その中心が「三浦市三崎水産物地方卸売市場」。三崎といえばマグロ、港の近辺にはマグロを使った料理店が数多く並ぶ。 【まるいち】三崎で水揚げされた魚が並ぶ食堂。買った魚をさばいてくれる。三崎の新鮮で上質なマグロや地魚の刺身、塩焼き、煮つけなどが食べられる。 【三崎館本店】明治41年創業の老舗。看板メニューはマグロ尽くしのコースメニュー。 【青木農園】海を臨む丘の上にある農園。ミネラル豊富な土壌で野菜を育てている。ナスだけで4種類など、スーパーでは見かけない珍しい野菜を栽培。 【三河屋】ミシュランガイド、ビブグルマンに選ばれた葉山牛ステーキの名店。 【NODO】神楽坂にオープンしたイタリア北東部フリウリ地方の郷土料理をベースにした新進気鋭の店。 【マリン&ファーム】相模湾を見渡す絶好のロケーションのイタリアンレストラン。 【MC】土井善晴 【ゲスト】森口瑤子 2018/8/13 今、最も旬の料理研究家である土井善晴が全国各地の市場を巡り、知られざる「美味しい物」を探します。今、食べるべき食材を堪能できる地元の名店を訪ね、究極の逸品を紹介!さらに巷で話題の一流店を、料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人のプロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密に迫ります!さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品の美しい映像で視覚をも刺激します。 <番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/ BS朝日、プロジェクト ドーン |
| 出演者 | 土井善晴 森口瑤子 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2018/08/13_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20180813&p=13&v=3&c=106200151201808131900 |
