土井善晴の美食探訪 「食の達人が推薦「麻婆豆腐」の名店 角野卓造が通う居酒屋」
| DiskNo. | 3184 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | BS朝日 |
| 録画日時 | 2019/10/15 21:00:00 |
| 録画時間 | 00:46:30 |
| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 |
| 番組名 | 土井善晴の美食探訪 「食の達人が推薦「麻婆豆腐」の名店 角野卓造が通う居酒屋」 |
| 番組概要 | |
| 番組詳細 | 【四川家庭料理 中洞】シンプルな調味料でつくられた絶品麻婆豆腐。手作りと自然を大事にし、体に優しい安心できる素材や自家製の調味料などを使った、何度食べても飽きがこない味。 【紫玉蘭】白、赤、黒、緑、黄色の5色の麻婆豆腐が楽しめる中華料理店。「中国飯店」の系列店でありながら、その伝統の味をリーズナブルに楽しむことができる。 【メゾン・ド・ユーロン】火と油と水の使い方で“日本屈指"と称される赤坂の裏路地に佇む落ち着いた隠れ家中華料理レストラン。コース料理で選ぶことでしか頼めない麻婆豆腐は香り高くコクがある一品。 【山利喜 新館】角野卓造推薦!老舗の居酒屋店。三代目の山田さんはフレンチの経験もあり、フランス料理のテイストを老舗の料理に新たに持ち込んだ。庶民的な料理や雰囲気でありながら、絶品料理が楽しめる。 【MC】土井善晴 【アシスタント】はしのえみ 【ゲスト】角野卓造 2019/10/15 都内各地の“美味しいに決まっている店"を訪れ、料理研究家・土井善晴が美味しさの秘密に迫る!料理人・文化人・グルメ雑誌編集長…食のプロたちがお薦めするテーマに沿った名店の「旨いと太鼓判を押すメニュー」を紹介。ゲスト推薦の“美味しいに決まっている店"も訪問。全編を高精細画質4Kカメラで撮影、目でも楽しめる“究極の美食番組"。 ※この番組は4Kで制作しています。「BS朝日4K」では4K映像でご覧頂けます。 <番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/ BS朝日、プロジェクト ドーン |
| 出演者 | 土井善晴 はしのえみ 角野卓造 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/10/15_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20191015&p=13&v=3&c=106200151201910152100 |
