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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「とうふ」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「とうふ」
| DiskNo. | 4139 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/06/11 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「とうふ」 |
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| 番組概要 | 日本に住む外国人リポーターが日本の食材や食文化について学ぶ。今回のテーマは、海外でも人気の「豆腐」。ソースに、メイン料理に、様々に姿を変える豆腐の魅力に迫る。
≪詳細情報≫
番組内容
今回のテーマは、良質なたんぱく質を含むことから、ベジタリアンやビーガンにも人気の、海外からも注目を集める豆腐。おいしい豆腐はいったいどのように作られているのか？厚揚げや白和えなど、変化自在のとうふ料理や、歴史も学ぶ。豆腐店がもっとも集中する東京で、イギリス人リポーターのガウがリポート。
出演者
【リポーター】ＧＯＷ，【語り】田村直之 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/06/11_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210611&p=13&v=3&c=101200101202106111400 |
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