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美の壺 スペシャル「日本のすし」



DiskNo.3626
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2020/08/21 19:30:00
録画時間01:30:10
カテゴリードキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
番組名美の壺 スペシャル「日本のすし」
番組概要極上のすしを「美の壺」が大特集!江戸前、京都、金沢をはじめ、巻きずし、ちらしずしまで勢ぞろい!すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る!

≪詳細情報≫
番組内容
日本が世界に誇る食の芸術「すし」を90分拡大スペシャルで大特集!▽140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介!▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界!▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!
出演者
【出演】草刈正雄,石橋蓮司,木村多江,【語り】木村多江,斉藤隆史
番組詳細日本が世界に誇る食の芸術「すし」を90分拡大スペシャルで大特集!▽140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介!▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界!▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!
【出演】草刈正雄,石橋蓮司,木村多江,【語り】木村多江,斉藤隆史

出演者草刈正雄
石橋蓮司
木村多江
斉藤隆史
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/08/21_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200821&p=13&v=3&c=103200103202008211930

 

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