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The Kitchen「しみこんにゃくに宿る亡き妻の面影」



DiskNo.4522
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2022/03/24 4:15:00
録画時間00:15:10
カテゴリー
番組名The Kitchen「しみこんにゃくに宿る亡き妻の面影」
番組概要息子や近所の人の助けを借りながら、200年続く地域伝統のしみこんにゃくを作る男性がいる。寒風の中作るしみこんにゃくには、いまは亡き妻や地域への熱い思いがあった。

≪詳細情報≫
番組内容
茨城の山間にある常陸太田市天下野町(けがのちょう)。冬、夜は氷点下まで冷え込み雨が少ない気候を生かし作られてきたのが「しみこんにゃく」だ。地域伝統の味を守るため、しみこんにゃくを作り続けている男性がいる。こんにゃく芋からこんにゃくを作るところから作業は始まる。できたこんにゃくをスライスし、寒風に1枚1枚さらすのは重労働だ。このしみこんにゃくには、いまは亡き妻の思い出が詰まっていた。
出演者
【出演】しみこんにゃく農家…中嶋利,【語り】Chiko
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/03/23_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220324&p=13&v=3&c=101200101202203240415

 

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