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極上!スイーツマジック「トップシェフがいま一番作りたいケーキ」 



DiskNo.3363
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2020/03/17 23:00:00
録画時間00:30:03
カテゴリー情報/ワイドショー - グルメ・料理
バラエティー - 料理バラエティ
番組名極上!スイーツマジック「トップシェフがいま一番作りたいケーキ」 
番組概要
番組詳細関西スイーツ界の重鎮西原金蔵シェフは、フランス菓子パート・ド・フリュイに和菓子のワザを加え、新作を考案。修行時代、フランスで師事した天才料理人、アラン・シャペルに捧げるその味とは?一方東京の名店を率い、多くのトップパティシエを育ててきた山本次夫シェフは、「これぞ日本人のDNAだ」という、ショートケーキの新作に挑戦。味も食感も、すべてが日本人好みだというショートケーキの新作を、スイカで創り出す。
【語り】伊武雅刀

出演者伊武雅刀
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/03/17_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200317&p=13&v=3&c=103200103202003172300

 

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