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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「大根」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「大根」
| DiskNo. | 3874 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/02/15 5:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「大根」 |
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| 番組概要 | 神奈川・三浦市の港町三崎の朝市▽“幻”の大根とも言われる三浦大根▽生産農家ならではの大根料理「なます」「豚バラ大根煮」▽地元で“博士”と呼ばれる農家の大根作り
≪詳細情報≫
番組内容
古代エジプトでも食されていた歴史ある食材 大根▽日本で栽培されている大根は１００種類以上▽全国の市町村で、大根の作付面積、収穫量、出荷量で全国１位の神奈川・三浦市の農家のこだわり▽水分が多く、甘みと辛みのバランスがよく、柔らかい肉質で煮崩れしない三浦大根▽大根を使ったイタリア料理
出演者
【リポーター】ジェイソン・ハンコック，【語り】田村直之 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/02/15_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210215&p=13&v=3&c=101200101202102150500 |
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