浮世絵ＥＤＯ－ＬＩＦＥ　福袋「江戸はステキなグルメタウン」

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2021.02.25

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DiskNo.	3919
メディア	BD
放送局	BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ
録画日時	2021/02/25 3:28:00
録画時間	00:29:09
カテゴリー
番組名	浮世絵ＥＤＯ－ＬＩＦＥ　福袋「江戸はステキなグルメタウン」
番組概要	浮世絵の世界をのぞいてみれば、江戸のリアルな暮らしが見えてくる！すし、そば、天ぷらなど日本が誇るグルメは、江戸時代に庶民が広く食べるようになった。その秘密とは？ ≪詳細情報≫ 番組内容そばは、元々どうやって食べていた？答えは、「みそのたれにつけていた」。実は、しょうゆ味のそばつゆで食べるようになったのは江戸時代から。さらに、新鮮な魚や握りずしを都会の庶民が食べられるようになったのも、江戸時代だ。今につながるグルメが、江戸にたくさん生まれた背景には、調味料生産や流通システムの進歩など、社会の大変化がある。『うまいものを食べるためには、何をもいとわない』江戸っ子の熱い思いに迫る！出演者【声】杉浦友紀，青井実
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/02/24_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210224&p=13&v=3&c=103200103202102250328

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