グレーテルのかまど「輝く宝石！？琥珀（こはく）糖」
| DiskNo. | 3938 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2021/03/01 22:00:00 |
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| 録画時間 | 00:25:08 |
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| 番組名 | グレーテルのかまど「輝く宝石！？琥珀（こはく）糖」 |
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| 番組概要 | キラッと輝く宝石のようなスイーツ、琥珀（こはく）糖。簡単に作れる！とＳＮＳでも人気の映えるスイーツ、実は長い歴史を持つ和菓子です。その魅力を、たっぷりご紹介！
≪詳細情報≫
番組内容
古くから伝わる琥珀糖。便利な乾物の誕生とともに、和菓子の世界で欠かせない食材となった寒天を使ったお菓子です。老舗の和菓子店でも、大切に作られ続けている一方、今では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれています。番組では、琥珀糖の技術を使って新たな洋菓子を生み出した、トップパティシエもご紹介。ヘンゼルは、宝石のような琥珀糖と、ひな祭りを盛り上げる、琥珀糖で作ったひし餅にも挑戦！
出演者
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/03/01_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210301&p=13&v=1&c=102101032202103012200 |
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