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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｍｉｘ「伝統の保存食」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｍｉｘ「伝統の保存食」
| DiskNo. | 3979 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/03/14 20:00:00 |
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| 録画時間 | 00:50:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ Ｒｅｍｉｘ「伝統の保存食」 |
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| 番組概要 | 地域色を色濃く残す様々な保存食▽「ひじき」「かんぴょう」「梅干し」「塩ざけ」「塩ぶり」「かまぼこ」
≪詳細情報≫
番組内容
長期保存が効くだけでなく栄養価も高い保存食に込められた先人の知恵▽受け継がれてきた技が生む“和食の財産”の魅力
出演者
【リポーター】ダーシャＶ，サスキア・トゥーレン，マイケル・リーヴァス，サラ・マクドナルド，【語り】田村直之 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/03/14_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210314&p=13&v=3&c=101200101202103142000 |
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