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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「まかじき」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「まかじき」
| DiskNo. | 4049 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/04/30 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:11 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ 選「まかじき」 |
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| 番組概要 | 今回のテーマは、作家ヘミングウェイもとりこにした“かじき”。日本伝統のかじき漁や、知られざる生態、漁師ならではの豪快な料理を紹介！
≪詳細情報≫
番組内容
外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介。今回紹介するのは、その独特なフォルムで知られる海の王者“かじき”。冬、脂がのったかじきは、旬を迎える。その味は、まぐろにも引けをとらないおいしさ。イギリス人のガウが、朝市で知られる千葉県勝浦を訪ね、伝統の漁法や、海の恵みを存分に生かした豪快な漁師料理をいただく。
出演者
【リポーター】ＧＯＷ，【語り】丹沢研二 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/04/30_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210430&p=13&v=3&c=101200101202104301400 |
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