京都画報 特別編２「初夏・京料理を支える匠の技」
| DiskNo. | 4182 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | TOKYO MX1 |
| 録画日時 | 2021/05/30 11:00:00 |
| 録画時間 | 00:45:00 |
| カテゴリー | |
| 番組名 | 京都画報 特別編２「初夏・京料理を支える匠の技」 |
| 番組概要 | クオリティーライフを送る人々に向け、最新で上質な京都情報をお伝えするインフォメーション番組。常盤貴子出演で今年１０月から放送開始予定の事前特番第２弾。 ≪詳細情報≫ 番組内容① ２０１３年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。その原型を形作ってきたのが京都の食文化です。世界中の食通たちを唸らせてきた名料亭では、お料理はもちろんのこと、建物やお部屋の設え、そして料理を盛る器などにも、匠たちの技が隅々に活かされています。さらに、老舗のこだわりの味を支える調味料にも、京料理の繊細な味の秘密が隠されています。 番組内容② 今回は、そうした名料亭を陰で支える京の伝統文化の匠たちに焦点を当て、その手業と作品の数々をご紹介します。また歳時として、京都三大祭のひとつ「葵祭」を。その他にも近年特に注目を集める京都の青もみじの名所。そして洋食の名店として岡崎公園に２０２０年オープンした京都市京セラ美術館内のカフェ「ＥＮＦＵＳＥ エンフューズ」、さらに恒例の常盤貴子さんお気に入りのカフェとして、イノダコーヒ本店も紹介いたします。 出演者 【声の出演】 常盤貴子 【ナレーター】 重塚利弘 |
| 番組詳細 | |
| 出演者 | |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/05/30_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210530&p=13&v=1&c=111123608202105301100 |
