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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「チョコレート」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「チョコレート」
| DiskNo. | 4478 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/02/25 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:13 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「チョコレート」 |
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| 番組概要 | 世界から注目度が高まる日本のチョコレート▽ゴマや山椒などの和の食材の活用▽国産カカオ作りへの挑戦▽最先端研究を取り入れたチョコレート作り
≪詳細情報≫
番組内容
２００３年から東京・小笠原で始まったカカオの栽培プロジェクト▽広島大学の研究室とタッグを組んだチョコレート作りの技術革新▽駄菓子店で売られる安価なチョコレートの独自の進化の歴史▽世界的にも稀有なカカオと魚料理の組み合わせ
出演者
【リポーター】ケイリーン・フォールズ，【語り】宮崎大地 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/02/25_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220225&p=13&v=3&c=101200101202202251400 |
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