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Trails to Oishii Tokyo「チョコレート」



DiskNo.4478
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2022/02/25 14:00:00
録画時間00:30:13
カテゴリー
番組名Trails to Oishii Tokyo「チョコレート」
番組概要世界から注目度が高まる日本のチョコレート▽ゴマや山椒などの和の食材の活用▽国産カカオ作りへの挑戦▽最先端研究を取り入れたチョコレート作り

≪詳細情報≫
番組内容
2003年から東京・小笠原で始まったカカオの栽培プロジェクト▽広島大学の研究室とタッグを組んだチョコレート作りの技術革新▽駄菓子店で売られる安価なチョコレートの独自の進化の歴史▽世界的にも稀有なカカオと魚料理の組み合わせ
出演者
【リポーター】ケイリーン・フォールズ,【語り】宮崎大地
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/02/25_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220225&p=13&v=3&c=101200101202202251400

 

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