- Home
- 未分類
- コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 四国「徳島編」
コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 四国「徳島編」
映像玉手匣 >
未分類 >
コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 四国「徳島編」
| DiskNo. | 4967 |
|---|
| メディア | BD |
|---|
| 放送局 | NHK総合 |
|---|
| 録画日時 | 2023/01/07 11:44:00 |
|---|
| 録画時間 | 00:10:08 |
|---|
| カテゴリー | |
|---|
| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 四国「徳島編」 |
|---|
| 番組概要 | 料理研究家コウケンテツが「１００年後に残したい日本の食」を探して全国を旅する。徳島では、巨大な石を使って川魚や野菜を蒸し焼きにする、豪快なアウトドア料理を体験。
≪詳細情報≫
番組内容
料理研究家コウケンテツが「１００年後に残したい日本の食」を探して全国を旅する。人気の観光列車で徳島・大歩危に到着、縄でくくれるほど固い「祖谷豆腐」、傾斜４０度にもなる急斜面で育つゴウシュイモなど、山間の町ならではの食材に出会う。吉野川の河川敷では、巨大な石を使って川魚や野菜を蒸し焼きにする、豪快な郷土料理「ひらら焼き」を体験。山の人たちが昔から大切にしてきたもてなし料理に感激する。
出演者
【リポーター】コウケンテツ，【語り】中條誠子 |
|---|
| 番組詳細 |
|
|---|
| 出演者 | |
|---|
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2023/01/07_1.html?13 |
|---|
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230107&p=13&v=1&c=101101024202301071144 |
|---|
過去の番組
