コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・名護のアグー豚
| DiskNo. | 5371 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/11/06 16:55:00 |
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| 録画時間 | 00:05:13 |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・名護のアグー豚 |
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| 番組概要 | 旅する料理研究家コウケンテツが沖縄県北部の名護市へ。アグー豚の生産者を訪ねる。一度は絶滅しかけたアグー豚を守り育てる生産者の思い。そして命を尊ぶ特別な料理とは？
≪詳細情報≫
番組内容
旅する料理研究家コウケンテツが沖縄県北部の名護市へ。アグー豚の生産者を訪ねる。長い歴史を持ちながら一度は絶滅しかけたアグー豚だが、県をあげて復活に取り組んでいる。コウさんが、貴重なアグーを守り育てる生産者の思いを聞き、豚に感謝し、命を尊ぶ特別な料理「チイリチャー」を味わう。
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/06_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231106&p=13&v=3&c=101200101202311061655 |
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