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突撃!ストリートシェフ @ワシントン「ペルー料理」



DiskNo.4013
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/04/07 22:40:00
録画時間00:10:10
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @ワシントン「ペルー料理」
番組概要街角で料理人から、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。今回は、ワシントンのフードトラック(移動式屋台)を取材。多様性を愛する南米ペルー出身のシェフに密着する。

≪詳細情報≫
番組内容
街角で勝負するシェフから、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。移動式屋台・フードトラックを取材。アメリカの首都ワシントンでは、世界40か国の料理が味わえる。今回は、南米ペルー出身のシェフに密着。ペルーの庶民フード「ロモ・サルタード(牛肉と野菜の炒め物)」や、メキシコ料理タコスとペルー料理をフュージョン(融合)させた料理で勝負。ワシントンで展開されている食のダイバーシティ、多様性を描く。
出演者
【語り】井澤詩織
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/04/07_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210407&p=13&v=3&c=101200101202104072240

 

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