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Trails to Oishii Tokyo 選「ナス」



DiskNo.4247
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/08/13 14:00:00
録画時間00:30:11
カテゴリー
番組名Trails to Oishii Tokyo 選「ナス」
番組概要今回のテーマは、ナス。長年かけて日本各地の風土にあう在来品種が誕生し、地方色豊かな品種があります。産地の新潟県を訪れ、ナスの魅力に迫ります。

≪詳細情報≫
番組内容
今回のテーマは、ナス。油との相性が良いことから、焼き物、煮物、揚げ物、漬物と幅広い調理法があります。インド原産のナスは、中国を筆頭に主にアジア地域で栽培され、日本でも6世紀ごろから栽培がはじまりました。長年かけて日本各地の風土にあう在来品種が誕生し、地方色豊かな品種があります。カナダ出身のリポーター、カイルが産地の新潟県を訪れ、ナスの魅力に迫ります。
出演者
【リポーター】カイル・カード
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/08/13_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210813&p=13&v=3&c=101200101202108131400

 

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