美の壺「煙の魔法 燻製」
DiskNo. | 4382 |
メディア | BD |
放送局 | BS プレミアム |
録画日時 | 2021/09/10 19:30:00 |
録画時間 | 00:30:14 |
カテゴリー | |
番組名 | 美の壺「煙の魔法 燻製」 |
番組概要 | 食材を煙でいぶして、香り深く変身させる燻製(くんせい)。人気店のイチオシから、アウトドア料理、中国の伝統料理、秋田の「いぶりがっこ」まで、奥深い魅力に迫る! ≪詳細情報≫ 番組内容 ベーコンからプリンまで、食材ごとに使うチップを使い分ける専門店のこだわり!▽アウトドアコーディネーターによる、キャンプで手軽にできる料理▽中国料理・脇屋友詞さんは、茶葉を使って香り豊かなトロトロ豚肉!▽海外VIPも絶賛!しょうゆやオリーブオイルの燻製(くんせい)▽俳優・柳葉敏郎さんは、地元秋田の「いぶりがっこ」のおすすめの食べ方紹介!▽ミズナラで作る、北海道の伝統魚介料理!<File550> 出演者 【出演】草刈正雄,柳葉敏郎,中国料理店オーナーシェフ…脇屋友詞,アウトドアコーディネーター…小雀陣二,料理人…輿水治比古,【語り】木村多江 |
番組詳細 |
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出演者 | |
番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/09/10_1.html?13 |
番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210910&p=13&v=3&c=103200103202109101930 |
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