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美の壺「一杯の至福 コーヒー」 



DiskNo.3154
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2019/10/04 19:30:00
録画時間00:30:03
カテゴリー趣味/教育 - 音楽・美術・工芸
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
番組名美の壺「一杯の至福 コーヒー」 
番組概要
番組詳細豊かな味と香りを引き出す「ドリップ」。ハンバーグのように膨らむ抽出の技とは?!▽世界2位のサイフォニストが、繊細な感覚と技でいれる「サイフォンコーヒー」▽コーヒー豆を焼き上げる「焙煎(ばいせん)」。機械と手回し、それぞれの名人が、豆の一瞬の変化を見極める!▽イタリア人がエスプレッソに欠かせない「コーヒーのシャツ」とは?▽「飲んで5分後に味が出てくる」という、新感覚のエスプレッソの秘密に迫る!
【出演】草刈正雄,山田康一,中山吉伸,森光充子,大坊勝次,ファブリツィオ グラッセッリ,田中勝幸,【語り】木村多江

出演者草刈正雄
木村多江
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/10/04_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20191004&p=13&v=3&c=103200103201910041930

 

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