Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「発酵食品」
| DiskNo. | 3531 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | NHK BS1 |
| 録画日時 | 2020/05/26 19:00:00 |
| 録画時間 | 00:50:12 |
| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理 |
| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「発酵食品」 |
| 番組概要 | 外国人リポーターが日本の食材の魅力を探ります。味噌、しょうゆ、納豆など発酵食品をテーマに、製造方法やそれに携わる人の努力や熟練の技、おいしい食べ方も紹介します。 ≪詳細情報≫ 番組内容 外国人リポーターが日本の食材の魅力を探ります。テーマは発酵食品。和食にかかせない食材は、外国人リポーターたちにとっても、興味深いもの。味噌、しょうゆ、かつお節、漬け物、納豆。鹿児島や山形、長野などでそれぞれの産地まで出向きます。製造方法やそれに携わる人々の地道な努力、代々受け継がれてきた熟練の技を、驚きとともに知っていきます。またおいしい食べ方も紹介。発酵食品の奥の深さに迫ります。 出演者 【リポーター】ジャニカ・サウスウィック，ガウ，ザック，【語り】田村直之 |
| 番組詳細 | 外国人リポーターが日本の食材の魅力を探ります。テーマは発酵食品。和食にかかせない食材は、外国人リポーターたちにとっても、興味深いもの。味噌、しょうゆ、かつお節、漬け物、納豆。鹿児島や山形、長野などでそれぞれの産地まで出向きます。製造方法やそれに携わる人々の地道な努力、代々受け継がれてきた熟練の技を、驚きとともに知っていきます。またおいしい食べ方も紹介。発酵食品の奥の深さに迫ります。 【リポーター】ジャニカ・サウスウィック,ガウ,ザック,【語り】田村直之 |
| 出演者 | ガウ 田村直之 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/05/26_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20200526&p=13&v=3&c=101200101202005261900 |
