マエストロたちの晩餐会「江戸前鮨の職人たち」
| DiskNo. | 4049 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2021/05/08 23:00:00 |
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| 録画時間 | 01:00:11 |
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| 番組名 | マエストロたちの晩餐会「江戸前鮨の職人たち」 |
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| 番組概要 | 一度は食べてみたい憧れの料理人、いつかは訪れたい思う名店…。もしも彼ら同業者同士がプライベートな宴を開いたなら―それを実現させたのが「マエストロたちの晩餐会」
≪詳細情報≫
番組内容
名が通ったすし職人×３名のライバルが集まった。銀座、日本橋、六本木、新進気鋭の若手から大ベテランまで…同じ江戸前寿司なれど流儀は三者三様。▽司会のモーリー・ロバートソンが、切り込んで熱い寿司トークがさく裂。ひとネタごとに魚への仕込みからシャリの酢の秘密、そして店の経営、果ては江戸前寿司の未来まで。▽各店の自慢のつまみや、まかないも見どころ。道を究めた者だけが分かる江戸の職人の美意識がここにある。
出演者
【司会】モーリー・ロバートソン，【出演】すし職人…青木利勝，杉田孝明，尾崎淳，【語り】小野花梨 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/05/08_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210508&p=13&v=3&c=103200103202105082300 |
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