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あてなよる「いわしで呑む」



DiskNo.3924
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2021/02/28 2:42:00
録画時間00:44:09
カテゴリー
番組名あてなよる「いわしで呑む」
番組概要京都の隠れ家で、あでやかな着物姿の料理家・大原千鶴がおもてなし。今回は海の人気者いわし尽くし。合わされる驚きの酒とは?ゲストはパトリック・ハーランと内山理名

≪詳細情報≫
番組内容
いわし尽くしの宴のまず最初は伝統食「へしこ」とバターを合わせた感激のオードブル!その後、にぼしとねぎのひと口かき揚げ、いわしの酢漬けと彩りサラダ、オイルサーディンの柳川鍋、じゃこチャーハンと大原千鶴の独創的ながらも簡単に作れる絶品料理が続く。青魚は酒とのマリアージュが難しいとされるが、それを打開するソムリエ若林の黄金の鉄則とは?!品川にあるディープな魚介料理店の目からウロコの漁師料理もご紹介!
出演者
【出演】パトリック・ハーラン,内山理名,大原千鶴,若林英司,【語り】石橋蓮司
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/02/27_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210227&p=13&v=3&c=103200103202102280242

 

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