あてなよる「いわしで呑む」
| DiskNo. | 3924 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | BS ﾌﾟﾚﾐｱﾑ |
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| 録画日時 | 2021/02/28 2:42:00 |
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| 録画時間 | 00:44:09 |
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| 番組名 | あてなよる「いわしで呑む」 |
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| 番組概要 | 京都の隠れ家で、あでやかな着物姿の料理家・大原千鶴がおもてなし。今回は海の人気者いわし尽くし。合わされる驚きの酒とは？ゲストはパトリック・ハーランと内山理名
≪詳細情報≫
番組内容
いわし尽くしの宴のまず最初は伝統食「へしこ」とバターを合わせた感激のオードブル！その後、にぼしとねぎのひと口かき揚げ、いわしの酢漬けと彩りサラダ、オイルサーディンの柳川鍋、じゃこチャーハンと大原千鶴の独創的ながらも簡単に作れる絶品料理が続く。青魚は酒とのマリアージュが難しいとされるが、それを打開するソムリエ若林の黄金の鉄則とは？！品川にあるディープな魚介料理店の目からウロコの漁師料理もご紹介！
出演者
【出演】パトリック・ハーラン，内山理名，大原千鶴，若林英司，【語り】石橋蓮司 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/02/27_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210227&p=13&v=3&c=103200103202102280242 |
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