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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン

2023.11.15

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン はコメントを受け付けていません



DiskNo.5391
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2023/11/15 21:25:00
録画時間00:05:13
カテゴリー
番組名コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・伊良部島のグルクン
番組概要旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは?

≪詳細情報≫
番組内容
旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄・宮古諸島の伊良部島へ。島に伝わる伝統的なアギヤー漁に同行する。いまや貴重な沖縄の県魚グルクンを追う誇り高き海の男たちとは?さらに、漁協で長年、漁を見守ってきた女性たちが、伊良部島の家庭の味を披露。グルクンの唐揚げを丸ごと入れたみそ汁にコウさんが舌鼓!
出演者
【出演】コウケンテツ,【語り】中條誠子
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/15_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231115&p=13&v=3&c=101200101202311152125

 

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