よみがえる新日本紀行 選「越後・鮭物語～新潟県・三面川～」
| DiskNo. | 5430 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/12/20 11:00:00 |
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| 録画時間 | 00:38:09 |
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| 番組名 | よみがえる新日本紀行 選「越後・鮭物語～新潟県・三面川～」 |
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| 番組概要 | 昭和５３年、新潟県の三面川流域を訪ねた新日本紀行をふたたび！そ上するサケを取る伝統漁法「テンカラ」などを紹介。川の恵みと秋を過ごす人々の暮らしが描かれている。
≪詳細情報≫
番組内容
新日本紀行から４５年、新潟県・三面川を再訪。川が流れる地域では、人とサケとの強いつながりが受け継がれている。そ上するサケを待ち大物をねらうテンカラ、江戸時代に起源を持ついぐり網漁、人工的にふ化させるための一括採捕などサケの捕らえ方も様々だ。番組に登場した８０歳のテンカラの釣り人。そのひ孫の女性はサケの食文化を広く伝えたいと街を訪れた人に調理法を教えている。故郷の川の豊かな恵みを受け取る北国の秋。
出演者
【語り】森田美由紀 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/12/20_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231220&p=13&v=3&c=101200101202312201100 |
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