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突撃!ストリートシェフ @バンコク「タイ料理パッタイ」



DiskNo.3872
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/02/05 18:00:00
録画時間00:10:12
カテゴリー
番組名突撃!ストリートシェフ @バンコク「タイ料理パッタイ」
番組概要胃袋から、世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。今回は、美食の街・タイの首都バンコクで、伝統食パッタイ(タイ風やきそば)を守り続ける女性シェフの奮闘を追う。

≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から、世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台となるタイの首都バンコクは、欧米のメディアがストリートフード世界一に選んだ美食の街。中でも、タイの伝統食パッタイ(タイ風やきそば)は、タイ人のアイデンティティともいえる料理だ。今回の主人公は、母から受け継いだパッタイの味を作り続ける女性シェフ。外国食がたくさん入ってくる中で、パッタイ人気がどんどん落ちる中、女性シェフがとった秘策とは!?
出演者
【語り】井澤詩織
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/02/05_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210205&p=13&v=3&c=101200101202102051800

 

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