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Trails to Oishii Tokyo「せんべい」



DiskNo.4340
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/11/19 15:20:00
録画時間00:30:09
カテゴリー
番組名Trails to Oishii Tokyo「せんべい」
番組概要ご当地せんべい紹介▽香ばしくて歯ごたえが心地いい「焼きせんべい」▽甘くて優しい味の「瓦せんべい」▽素朴な味わいの「南部せんべい」▽せんべいの歴史

≪詳細情報≫
番組内容
「焼きせんべい」…代表格の「草加せんべい」では、手焼きにこだわる老舗せんべい店を訪ねます▽「南部せんべい」…江戸時代の米以前のせんべいの面影を残すのが、青森や岩手の名物「南部せんべい」。郷土料理「せんべい汁」の作り方を紹介▽「瓦せんべい」。原料は小麦粉、卵、砂糖。鋳型で焼いた表面に、春は桜、夏は花火といった季節ごとの絵柄を1枚1枚職人の手で。
出演者
【リポーター】カイル・カード,【語り】宮崎大地
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/11/19_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211119&p=13&v=3&c=101200101202111191520

 

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