突撃!ストリートシェフ @モンゴル・ウランバートル▽社会主義時代の歴史乗り越えて
DiskNo. | 5371 |
メディア | BD |
放送局 | NHK BS1 |
録画日時 | 2023/11/07 11:45:00 |
録画時間 | 00:10:11 |
カテゴリー | |
番組名 | 突撃!ストリートシェフ @モンゴル・ウランバートル▽社会主義時代の歴史乗り越えて |
番組概要 | 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。ウランバートルで、かつて社会主義体制をとっていたモンゴルを象徴する料理・ボーズを堪能。集団農場の小麦がポイント。 ≪詳細情報≫ 番組内容 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台は大草原の国、モンゴルの首都・ウランバートル!今回は小麦を使ったショウロンポウに似た料理・ボーズが主役。小麦は社会主義時代の国営集団農場で大量生産されていた。形はモンゴルの移動式テント・ゲルをほうふつとさせ、肉汁がたまらない一品だ。でも、それを包む小麦がいわくつき。独立を果たすまで遊牧民が3割というモンゴルでは一般的ではなかった… 出演者 【語り】井澤詩織 |
番組詳細 |
|
出演者 | |
番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/07_1.html?13 |
番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231107&p=13&v=3&c=101200101202311071145 |
過去の番組