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Trails to Oishii Tokyo ジン

2023.11.24

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DiskNo.5390
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2023/11/24 5:00:00
録画時間00:30:12
カテゴリー
番組名Trails to Oishii Tokyo ジン
番組概要埼玉は有数の小麦の生産地。うどん王国・埼玉の小麦農家や製粉所をたずね、その秘密を解き明かす。多種多様なうどんやクラフトビールを堪能し、埼玉の小麦文化を探求する。

≪詳細情報≫
番組内容
都心からほど近い埼玉は、国内有数の小麦の生産地でもある。「朝まんじゅうに昼うどん」といわれるほど、埼玉の食文化に小麦は欠かせない。うどん王国・埼玉の小麦農家や製粉所をたずねて、その秘密を解き明かす。なぜ足で踏むことによって、うどんはおいしくなるのか? うどん打ちやまんじゅうづくりを体験する。多種多様なうどんや、小麦をふんだんに使用したホワイトビールを堪能し、埼玉ならではの小麦文化を探求する。
出演者
【リポーター】ヤンニ・オルソン,【語り】佐藤俊吉
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/24_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231124&p=13&v=3&c=101200101202311240500

 

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