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極上!スイーツマジック「春のピエール・エルメまつり」



DiskNo.2944
メディアBD
放送局BS プレミアム
録画日時2019/04/09 23:00:00
録画時間00:30:01
カテゴリー情報/ワイドショー - グルメ・料理
バラエティー - 料理バラエティ
番組名極上!スイーツマジック「春のピエール・エルメまつり」
番組概要今日は、春のスイーツが豪華絢爛に咲き誇る!テーマは、<スイーツ界のピカソ>と呼ばれたピエール・エルメにささげるスイーツに、二人のシェフが挑戦!
番組内容
ピエール・エルメの右腕として、数々のスイーツ開発に携わってきたリシャール・ルデュシェフは、日本人にとっては桜もちを思い出す、エルメも大好きな<桜>の味わいを、サクラの塩漬けや香料を使わずに作り出すワザを披露。もう一人、パリの店で、師エルメを支えた島田徹シェフは、パリジェンヌがこよなく愛するレモンスイーツ、タルトシトロンを、パリ仕込のスゴワザと、近年大注目の日本のレモンを使って華麗に仕上げる!
出演者
【ゲスト】宮澤エマ,【語り】伊武雅刀
番組詳細ピエール・エルメの右腕として、数々のスイーツ開発に携わってきたリシャール・ルデュシェフは、日本人にとっては桜もちを思い出す、エルメも大好きな<桜>の味わいを、サクラの塩漬けや香料を使わずに作り出すワザを披露。もう一人、パリの店で、師エルメを支えた島田徹シェフは、パリジェンヌがこよなく愛するレモンスイーツ、タルトシトロンを、パリ仕込のスゴワザと、近年大注目の日本のレモンを使って華麗に仕上げる!
【ゲスト】宮澤エマ,【語り】伊武雅刀

出演者宮澤エマ
伊武雅刀
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/04/09_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190409&p=13&v=3&c=103200103201904092300

 

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