土井善晴の美食探訪 「気軽に行ける東銀座“美味しいに決まっている店”」
| DiskNo. | 2970 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 放送局 | BS朝日 |
| 録画日時 | 2019/05/13 19:00:00 |
| 録画時間 | 01:39:15 |
| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般 |
| 番組名 | 土井善晴の美食探訪 「気軽に行ける東銀座“美味しいに決まっている店”」 |
| 番組概要 | 歌舞伎俳優も通うウナギのかば焼▽100年続く松阪牛すき焼き▽関根勤おすすめ本格インドカレー▽文士が愛した中華料理▽最高級スープのフカヒレ姿煮▽観劇の定番カツサンド 番組内容 【ナイルレストラン】歌舞伎座の向かいにあるインドカレー店。場所を変えずに創業70周年を迎える東銀座で最も歴史あるレストランのひとつ。 【銀座 吉澤】創業は昭和2年。老舗の伝統を守り、肉質・脂質はもちろん血統・飼育法にまでこだわった雌牛を一頭丸ごと仕入れ。厳選された雌牛を匠の技で熟成したすき焼きは絶品。 【中華たかせ】毎日厳選された旬の高級食材を使い、本格中華のフルコースを提供。 番組内容２ 【竹葉亭 本店】創業は江戸末期という東京を代表するウナギの老舗。その味から、夏目漱石「吾輩は猫である」にも登場するほど。100年以上継ぎ足した秘伝のタレを使ったウナギは絶品。 【ぎんざ 一二岐】今まさに旬を迎えているカツオのわら焼きをはじめ季節 |
| 番組詳細 | 【ナイルレストラン】歌舞伎座の向かいにあるインドカレー店。場所を変えずに創業70周年を迎える東銀座で最も歴史あるレストランのひとつ。 【銀座 吉澤】創業は昭和2年。老舗の伝統を守り、肉質・脂質はもちろん血統・飼育法にまでこだわった雌牛を一頭丸ごと仕入れ。厳選された雌牛を匠の技で熟成したすき焼きは絶品。 【中華たかせ】毎日厳選された旬の高級食材を使い、本格中華のフルコースを提供。 【竹葉亭 本店】創業は江戸末期という東京を代表するウナギの老舗。その味から、夏目漱石「吾輩は猫である」にも登場するほど。100年以上継ぎ足した秘伝のタレを使ったウナギは絶品。 【ぎんざ 一二岐】今まさに旬を迎えているカツオのわら焼きをはじめ季節の食材を使った日本料理が堪能できる。 【羽衣】東銀座で創業48年という歴史を持つ人気中華店。四季感のある素材を重視し、日本人の口に合う“日本の中華料理"を提供。 【MC】土井善晴 【アシスタント】はしのえみ 【ゲスト】関根勤 2019/5/13 街にある“美味しいに決まっている店"を訪れ、土井善晴が美味しさの秘密に迫る!料理人・文化人・グルメ雑誌編集長…食のプロたちがお薦めする、ジャンルに捉われない6つの名店で「旨いと太鼓判を押すメニュー」を食す。全編を高精細画質4Kカメラで撮影、目でも楽しめる“究極の美食番組"。 ※この番組は4Kで制作しています。「BS朝日4K」では4K映像でご覧頂けます。 <番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/doi_bisyoku/ BS朝日、プロジェクト ドーン |
| 出演者 | 土井善晴 はしのえみ 関根勤 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2019/05/13_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20190513&p=13&v=3&c=106200151201905131900 |
