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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ ｍｉｎｉ「麩」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ ｍｉｎｉ「麩」
| DiskNo. | 3681 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2020/10/10 6:50:00 |
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| 録画時間 | 00:10:13 |
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| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ ｍｉｎｉ「麩」 |
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| 番組概要 | 外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介するミニ番組。今回のテーマは「麩（ふ）」。金沢に出向き、製造工程を知ります。焼いたものや生のもの、おいしい料理も登場。
≪詳細情報≫
番組内容
外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介するミニ番組。今回のテーマは「麩（ふ）」。小麦粉に含まれるタンパク質「グルテン」を原料にした加工品です。低カロリーで高タンパク。スポンジのように水分を吸収し、おいしさを閉じ込めます。金沢に出向き、製造工程を知ります。生地を焼き乾燥させたものや、米粉を加えもっちりとした食感が楽しめるものなど、その形は様々です。そのおいいしい食べ方や料理も紹介します。
出演者
【リポーター】ジャック・フリーマン，【語り】丹沢研二 |
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| 番組詳細 | 外国人レポーターが日本の食材の魅力を紹介するミニ番組。今回のテーマは「麩(ふ)」。小麦粉に含まれるタンパク質「グルテン」を原料にした加工品です。低カロリーで高タンパク。スポンジのように水分を吸収し、おいしさを閉じ込めます。金沢に出向き、製造工程を知ります。生地を焼き乾燥させたものや、米粉を加えもっちりとした食感が楽しめるものなど、その形は様々です。そのおいいしい食べ方や料理も紹介します。
【リポーター】ジャック・フリーマン,【語り】丹沢研二
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| 出演者 | 丹沢研二
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/10/10_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20201010&p=13&v=3&c=101200101202010100650 |
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過去の番組
