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Ｔｒａｉｌｓ　ｔｏ　Ｏｉｓｈｉｉ　Ｔｏｋｙｏ「太刀魚」

2021.01.05

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映像玉手匣 > 未分類 > Ｔｒａｉｌｓ　ｔｏ　Ｏｉｓｈｉｉ　Ｔｏｋｙｏ「太刀魚」


DiskNo.3826
メディアBD
放送局NHK BS1
録画日時2021/01/05 14:00:00
録画時間00:30:12
カテゴリー情報／ワイドショー - グルメ・料理
番組名Ｔｒａｉｌｓ　ｔｏ　Ｏｉｓｈｉｉ　Ｔｏｋｙｏ「太刀魚」
番組概要江戸前の極太　太刀魚▽最高級の太刀魚の味「ネギ巻き焼き」▽漁獲量日本一の漁港　家族総出の水揚げ▽カルシウム満点の郷土食「ほねく」▽伝統の寿司「おっぱ寿司」

≪詳細情報≫
番組内容
江戸前の極太　太刀魚の秘密は東京湾に▽最高級の太刀魚のカットした身に白髪ねぎを挟んで塩をふって焼いた「太刀魚のネギ巻き焼き」の味▽漁獲量日本一　和歌山県有田市▽箕島漁港の水揚げ　家族とおよそ千台のリヤカーの出迎え▽骨ごと練り合わせた太刀魚を揚げた「ほねく」▽全国の商人が愛した弁当「おっぱ寿司」　魚がご飯の上におんぶ（おっぱ）されているように見える所から名付けられた
出演者
【リポーター】ヤンニ・オルソン，【語り】田村直之
番組詳細江戸前の極太　太刀魚の秘密は東京湾に▽最高級の太刀魚のカットした身に白髪ねぎを挟んで塩をふって焼いた「太刀魚のネギ巻き焼き」の味▽漁獲量日本一　和歌山県有田市▽箕島漁港の水揚げ　家族とおよそ千台のリヤカーの出迎え▽骨ごと練り合わせた太刀魚を揚げた「ほねく」▽全国の商人が愛した弁当「おっぱ寿司」　魚がご飯の上におんぶ(おっぱ)されているように見える所から名付けられた
【リポーター】ヤンニ・オルソン,【語り】田村直之

番組詳細 ＮＨＫ ＢＳ１ Trails　to　Oishii　Tokyo「太刀魚」 （2021/01/05 14:00 ～ 2021/01/05 14:30）
放送局"
出演者田村直之
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/01/05_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210105&p=13&v=3&c=101200101202101051400

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