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まる得マガジン 残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(4)「酒かす」



DiskNo.3871
メディアBD
放送局NHK教育
録画日時2021/01/28 11:55:00
録画時間00:05:08
カテゴリー
番組名まる得マガジン 残り物でカンタン!京都人の知恵 始末のアテ(4)「酒かす」
番組概要京都でいう始末の心で、冷蔵庫にある残り物などを使ってパパッとつくるおつまみ=アテを紹介する。8回シリーズの第4回は、使い残しの酒かすでつくる数々のレシピ。

≪詳細情報≫
番組内容
外出自粛などから家でお酒を楽しむ機会が増えた。そんな時、冷蔵庫にある残り物などでパパッとつくれるおつまみ=アテがあると手軽で家計にもやさしい。代々京都に暮らし、食べ物を生かし切る京都の「始末」の大切さを学んできた料理教室主宰の小平泰子さんが8回にわたってそのレシピとコツを紹介する。第4回は、使い残しの酒かすを使った数々のアテのつくり方。またそれに合うお酒の種類も紹介する。
出演者
【講師】料理教室主宰…小平泰子,【語り】伊藤雄彦
番組詳細

出演者
番組表参照http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/01/28_1.html?13
番組内容参照http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210128&p=13&v=1&c=102101032202101281155

 

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