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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「ごま」
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Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「ごま」
| DiskNo. | 3790 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2020/12/01 14:00:00 |
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| 録画時間 | 00:30:13 |
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| カテゴリー | 情報／ワイドショー - グルメ・料理
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| 番組名 | Ｔｒａｉｌｓ ｔｏ Ｏｉｓｈｉｉ Ｔｏｋｙｏ「ごま」 |
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| 番組概要 | 白ごま・黒ごま・金ごま▽希少価値の高い金ごま農家のこだわり▽１カップにごまが約８０００粒入っているアイス▽江戸時代から伝わる搾油法「玉締めしぼり」
≪詳細情報≫
番組内容
ごまの国産自給率は０．１％▽希少価値の高い金ごま農家を取材▽アイス専用のごま油▽ごまの種類やばい煎温度次第で様々なごま油が…ごま油の飲み比べ▽低圧力でじっくりとプレス、江戸時代から伝わる搾油法「玉締めしぼり」を紹介▽ごまは用途に合わせた加工品が多いのも特徴 洗いごま・煎りごま・皮むきごま・擦りごま・練りごま・ごま油
出演者
【リポーター】ダーシャ・Ｖ，【語り】田村直之 |
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| 番組詳細 | ごまの国産自給率は0.1%▽希少価値の高い金ごま農家を取材▽アイス専用のごま油▽ごまの種類やばい煎温度次第で様々なごま油が…ごま油の飲み比べ▽低圧力でじっくりとプレス、江戸時代から伝わる搾油法「玉締めしぼり」を紹介▽ごまは用途に合わせた加工品が多いのも特徴 洗いごま・煎りごま・皮むきごま・擦りごま・練りごま・ごま油
【リポーター】ダーシャ・V,【語り】田村直之
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| 出演者 | 田村直之
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2020/12/01_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20201201&p=13&v=3&c=101200101202012011400 |
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